Húsbolt nyitása

Friss hús értékesítéséhez az élelmiszer-biztonsági hatóság engedélye szükséges.

Amennyiben húsboltban, húskészítményt (kolbász, hurka, virsli, szalámi stb.) állít elő, úgy a 64/ 2007. (VII.23.) FVM-EüM együttes rendelet alapján regisztrációval kell rendelkezni.

Üzlethelyiségnél az épület érintésvédelmi és tűzvédelmi engedélyek megléte kötelező.

 

Technológiai kialakítás:

  • Forgalmazás termékének megfelelően szükséges berendezések és előírások:

    • Húspult

    • Hitelesített mérlegek

    • Szakosított eladótéri áru elhelyezés

    • Megfelelő jelölések biztosítása

 

Eladótér:

  • Szakosított áruelhelyezés megléte a termék igényei szerinti hőmérséklet biztosításával

  • Személyzeti helyiségek

  • Öltöző szekrény (osztott öltözőszekrények)

  • WC előtérrel, kézmosóval

Engedélyek, dokumentáció, tevékenység regisztráció, működési engedély kötelező megléte

 

Kérelem az Önkormányzathoz:

  • Kérelem az önkormányzathoz​​

  • Termékkör megjelölés

  • Nyitva tartás megjelölés

  • Regisztráció kiadása

  • Nyitás pontos meghatározása

  • Elektronikus ügyintézés (ügyfélkapun keresztül)

  • Közmű nyilatkozatok megléte (nullás igazolás)

  • Külön engedély kérelem a hatósághoz friss hús forgalmazás esetén

 

Dokumentációs feladatok:

  • Külön engedély kérelem dokumentáció elkészítése (szakember ajánlott, hívjon minket)

  • HACCP rendszer kialakítása (szakember ajánlott, hívjon minket)

  • Kémiai kockázatbecslés dokumentáció (szakember ajánlott, hívjon minket)

  • Alkalmazott esetén ezen felül:

    • Munka- és tűzvédelmi oktatások szervezése (szakember ajánlott, hívjon minket)

    • Higiéniai és HACCP oktatások megtartása (szakember ajánlott, hívjon minket)

    • Érvényes egészségügyi alkalmasság megléte (szakember ajánlott, hívjon minket)