Higiéniai oktatás

Az élelmiszer higiéniai oktatásnak megfelelően dokumentáltnak kell lennie, amely tartalmazza az oktatás helyét, idejét, az oktató nevét, végzettségét, aláírását, a résztvevők nevét, munkakörét, aláírását, az oktatáson elhangzottakat tematikusan összegyűjtve. Az oktatást jellemzően élelmiszeripari végzettséggel rendelkező szakember tarthatja.

Minden alkalmazott számára kötelező a (68/2007 (VII. 26.) FVM-EüM-SZMM együttes rendelet alapján)

  • Élelmiszer-higiéniai és HACCP oktatás

  • Munka és tűzvédelmi oktatás

  • Allergén oktatás

  • Az oktatások dokumentáltságát minden évben ellenőrzi a NÉBIH.

  • Az oktatások rendszerességét is ellenőrzi NÉBIH és jellemzően az évenkénti képzést részesíti előnyben

  • A hatósági ellenőrzésnél megnézik volt-e megfelelő végzettségű oktató számonkérés, névre szóló igazolás és oktatási tematika (élelmiszeripari felsőfokú végzettség, vagy speciális HACCP végzettség szükséges)

 

Ellenőrzés esetén, bármilyen dokumentum, vagy pl. az oktatás hiánya is büntetést vonhat maga után.

Amennyiben új dolgozója van, vagy már meglévő engedély lejárt a megfelelő élelmiszer higiéniai oktatásról gondoskodnia kell 30 napon belül!

 

 

A dolgozói oktatás jellemzői:

  • Részvételi díj a létszámtól függ.

  • Időtartama: kb. 1,5- 2 óra

  • Helyszíne: az adott vállalkozás székhelyén, vagy telephelyén

  • Oktatás végén tesztet kell íratni és azt értékelni kell

  • Az oktatáson való részvételről jegyzőkönyv kerül kiállításra.

 

Igény esetén a már elkészített oktatási anyagot is lehet választani, amelyet a dolgozók részére biztosítani kell.

Lehetőség van kizárólag a kész oktatási anyag  vásárlására. Ennek előnyei:

  • csak el kell olvastatni az anyagot a munkavállalóval

  • a teszteket a dolgozó megoldja

  • az oktatási naplókat aláírja

(További információkért és a szolgáltatás áráért keresse szakértő kollégánkat)