Bolt/ Élelmiszeripari üzlet nyitása

Kialakítási követelmények élelmiszeripari bolt/ üzlet nyitása esetén

 

Olyan üzletek tartoznak ide, ahol jellemzően önkiszolgálással értékesítenek, és az árukat pulton történő kiszolgálással értékesítik. Élelmiszeripari és élelmiszeripari higiéniai szempontból a boltban történő kiszolgálással tejterméket, csomagolt élelmiszert, háztartási- vegyi árut, italárut, állateledelt, zöldséget és gyümölcsöt értékesítenek.

 

Üzlethelyiségnél az épület érintésvédelmi és tűzvédelmi engedélyek megléte kötelező.

 

Technológiai kialakítás:

  • Előkészítő csemegeáruhoz: Kétmedencés mosogató, kézmosó

  • Forgalmazás termékének megfelelően szükséges berendezések és előírások:

    • Cukrászsütemény pult

    • Szakosított csemegepult

    • Hitelesített mérlegek

    • Szakosított eladótéri áru elhelyezés

    • Megfelelő jelölések biztosítása

  • Raktározás (polcos, raklapos tárolás):

    • vegyi áru raktár

    • élelmiszer raktár

    • zöldség raktár

 

Eladótér:

  • Szakosított áruelhelyezés megléte a termék igényei szerinti hőmérséklet biztosításával

  • Személyzeti helyiségek

  • Öltöző szekrény (osztott öltözőszekrények)

  • WC előtérrel, kézmosóval

Engedélyek, dokumentáció, tevékenység regisztráció, működési engedély kötelező megléte

 

Kérelem az Önkormányzathoz:

  • Kérelem az önkormányzathoz​​

  • Termékkör megjelölés

  • Nyitva tartás megjelölés

  • Regisztráció kiadása

  • Nyitás pontos meghatározása

  • Elektronikus ügyintézés (ügyfélkapun keresztül)

  • Közmű nyilatkozatok megléte (nullás igazolás)

  • Külön engedély kérelem a hatósághoz friss hús, tej, tejtermék forgalmazás esetén

 

Dokumentációs feladatok:

  • Külön engedély kérelem dokumentáció elkészítése (szakember ajánlott, hívjon minket)

  • Egyszerűsített HACCP rendszer kialakítása (szakember ajánlott, hívjon minket)

  • Kémiai kockázatbecslés dokumentáció (szakember ajánlott, hívjon minket)

  • Alkalmazott esetén ezen felül:

    • Munka- és tűzvédelmi oktatások szervezése (szakember ajánlott, hívjon minket)

    • Higiéniai és HACCP oktatások megtartása (szakember ajánlott, hívjon minket)

    • Érvényes egészségügyi alkalmasság megléte (szakember ajánlott, hívjon minket)